Šafrano papildai yra efektyvus produktas, bet su sąlyga, kad jis yra aukštos kokybės.

Internete galite rasti daug informacijos apie tai, jog šafranas yra itin palankus mūsų sveikatai, tačiau jo veikliųjų medžiagų kiekis labai priklauso nuo to, kaip šis augalas yra apdorojamas iki kol pasiekia mūsų virtuvę.

Šafrano apdorojimas

Šafrano papildai tampa vis populiaresni, nes sveikatos mokslas atskleidžia vis daugiau šio prieskonio bioktyvių medžiagų naudų mūsų kūnui.

Visgi, kaip ir bet kuris kitas produktas, taip ir šafrano papildai, turi atitinkamua kokybinius kriterijus, kurie nulemia kiek vertės gauname iš konkretaus produkto. Todėl labai yra svarbu žinoti, kokiomis aplinkybėmis papildų žaliava buvo auginama ir apdorojama.

Daugeliu atvejų, ruošiant šafranus prekybai ar papildomai gamybai, reikia atlikti pirminį jų apdorojimą karščiu arba spinduliuote, nes šafranuose yra mikroorganizmų, įskaitant patogenus, tokius kaip E. coli.

Dėl tokio apdorojimo sumažėja mikrobinė tarša, bet kartu ir bioaktyviųjų dalelių kiekis, taigi nukenčia produkto kokybė.

Tuo tarpu tokia, aukštos kokybės papildų gamintoja, kaip švedų ir norvegų kompanija Zinzino, šafrano papildus gamina iš ispaniškųjų šafranų.

Ispaniškieji šafranai taip pat skinami rankomis, tačiau dėl auginimo ir derliaus ėmimo metodų neturi tokių trūkumų, kuriuos sukelia mikroorganizmai, ir jų nereikia apdoroti spinduliuote. Tai reiškia, kad tokiuose šafranuose išlieka visos bioaktyviosios medžiagos, kurios galiausiai tampa ir šafrano papildų sudėtine dalimi.

O būtent bioktyvios medžiagos ir yra pagrindinė šio augalo vertė, kurią norime perduoti savo organizmo sistemai. Tad prieš nusprendžiant įsigyti kuriuos nors šafrano papildus, rekomenduojame pasidomėti kur buvo auginama žaliava ir kaip ji apdorojama produktui gaminti.

Jei aktualu įsigyti aukštos kokybės šafrano papildų tuomet kviečia užsisakyti mūsų internetinėje parduotuvėje arba susisiekti el.paštu [email protected]